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【公司新闻】荷兰细胞培养肉开发商Meatable宣布与Esco Aster合作,共创新发展

点击次数:114 发布时间:2022-10-20
Oct 20, 2022

近日,荷兰细胞培养肉开发商 Meatable 宣布与授权制造商新加坡Esco Aster公司合作,成为新加坡细胞培养肉产品的生产商。

 

 

Meatable正在和获批商业化细胞培养肉生产的制造商Esco Aster合作,也是其进行国际化发展的重大举措。两家公司将合作生产细胞培养肉产品,并计划于2024年在选定的餐厅推出。这标志着Meatable的使命更进一步——在对人、动物或环境不产生影响的情况下,开发细胞培养肉产品以满足全球对肉类日益增长的需求。

 

关于Meatable

 

Meatable于2018年在荷兰成立,旨在生产外观、口味和营养成分都与传统肉类相似的细胞培养肉产品,以满足全球日益增长的肉食需求,同时又对人、动物或环境不造成影响。该公司目前正致力于开发细胞培养肉产品,包括香肠和饺子,使其更容易为大众所接受。

 

Meatable的国际化发展

 

Meatable正在与新加坡Esco Aster合作,致力于将第一批产品推向市场,且最有可能优先选择细胞培养肉馅饺子和香肠推广。Meatable选择东南亚国家作为其进行国际化发展的第一个地区,因为东南亚地区拥有食品和农业科技中心。新加坡是第一个批准生产细胞培养肉的国家,这也是新加坡“30·30”战略的一部分,其目标是到2030年,通过在当地可持续生产30%的粮食需求来增强其农业食品产业的生产力和生产量。目前,该国90%的食品都是进口的,每个公民每年平均消费62公斤肉类。仅在2020年,新加坡就消费了12.3万公吨以上的猪肉。    

 

Esco Aster于2017年在新加坡成立,目前是一家获得监管批准在新加坡生产细胞培养肉的生产工厂。其细胞培养肉生产设施,加上专业的科学家和食品安全专家,使人造肉产品概念验证加速推向市场。

 

两家公司将在2024年前共同为餐厅小规模地生产细胞培养肉产品,并于2025年在超市出售。Esco Aster将协助Meatable开发、升级和实现其第一个消费产品。两家公司对全球细胞肉类产业产生积极影响的使命上始终保持一致,随着这一新兴行业法律、法规地不断完善,计划从新加坡开始,推进全球化进程。

 

世界上第一个细胞培养猪肉饺子

 

为了满足新加坡消费者的需求,Meatable正在开发多种猪肉产品,包括细胞培养肉馅饺子,这是世界上第一个细胞培养猪肉饺子。2021至2025年间,全球饺子市场预计增长40.1亿美元。为了满足这一需求,Meatable正与新加坡厨师密切合作,专门为亚洲市场开发口感更佳的定制猪肉。在过去的几个月里,该团队已经采取了大量措施,开发出了和顾客所熟悉和喜爱的猪肉具有相同结构、质地、多汁性和显著猪肉风味的细胞培养肉制品。

 

Meatable的目标是使其细胞培养猪肉产品(包括饺子、香肠和肉糜)成为新加坡当地合作伙伴乃至更广泛的亚洲市场的选择。希望通过在当地生产美味、健康细胞培养肉产品以保持当地美食风味,同时使其消费产品多样化。

 

创造无害的肉类

 

Meatable的“opti-ox™”技术将改革细胞培养肉的生产方式,预计到2030年,细胞培养肉将成为一个价值250亿美元的产业。该公司只需从动物上无害地提取一个单细胞样本,复制肌肉和脂肪的自然生长,就可以生产出真正的肉,Meatable认为这是该领域最快的香肠和饺子所需的猪肉生产方式。Meatable的技术特点是在保持低能耗,环境友好的情况下不需要FBS(胎牛血清)的情况下即可生产细胞培养肉。

 

与此同时,Meatable将与新加坡食品监管机构密切合作,确保其猪肉饺子进入生产流程后符合监管要求。此外,更多团队将继续开发和优化其饺子和香肠,以确保最终产品能够提供与传统肉类相同的口味和特征,并满足世界日益增长的无害肉类需求。

 

 

Krijn de Nood,Meatable联合创始人兼首席执行官

 

“在Meatable,我们坚信,为了尽可能地可持续地生产肉类,细胞培养肉是食品的未来。为了做到这一点,我们必须提供各种各样的产品,以满足世界各地所有菜肴风味的需求。鉴于新加坡是生产细胞培养肉产品的先驱,我们很高兴与Esco Aster合作,生产我们的细胞培养肉产品,计划2024年能够在餐厅销售。为了开发出细胞培养猪肉饺子,我们的团队一直在与新加坡的肉铺和厨师密切合作。惊喜的是,我们尝试了饺子的味道后,发现我们创造了与传统肉类难分伯仲的产品。近几个月,我们在开发满足世界口味需求的产品方面也取得了巨大进步,并且在这一过程中不会对地球或动物造成伤害。”

 

 

林向亮,Esco Aster首席执行官

 

“Meatable已崛起成为先进的细胞培养肉开发商之一,我们很高兴能与他们合作,推动他们在新加坡上市,并助力该企业能够开始为消费者生产细胞培养肉。我们凭借科学的专业知识、运营技巧和使能技术,相信可以助力Meatable到达一个新的里程碑,在细胞培养肉产品生产上更近一步。我们很高兴细胞培养肉能够有改变我们目前现有的哺育方式的潜力,我们寻求在新加坡内外扩大设施规模,让更多像Meatable这样的公司能够涉足这一领域。”

 

Hans Huistra,Meatable首席运营官

 

“我们很高兴能与Esco Aster以及新加坡监管机构密切合作,为2024年在餐厅推出我们的产品做好准备。在过去的四年里,我们一直在不断创新和发展技术,使其可以再现我们都熟知和喜爱的肉制品。与Esco Aster的合作使我们能够开发、升级和实现自己的第一个消费产品,我们将共同为新加坡肉类产业做出积极的贡献。”

 

【关于益世科生物】

益世科生物(Esco Lifesciences)致力于生命科学与医疗健康领域以“发明、发现和商业化技术驱动的生命科学工具和服务,使人类生活更健康、更安全”为愿景,为生命科学和医疗健康行业提供支持性技术、产品和服务,支持学术研究和科学研究、临床实践以及生物制药的研发和制造。

 

【关于Esco Aster】

Esco Aster是一家医药合同定制研发生产(CDMO)企业,致力于将科学家的实验室工作成果以经济的方式应用到关乎人类健康福祉的细胞农业、诊断、药物、治疗和药妆等领域。公司通过专有的生产平台提供可靠的规模化服务,将复杂的生产过程简单化。

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